Tehokas ammattikeittiön ilmanpuhdistus syntyy neljällä eri puhdistustekniikalla

Poistoilman korkean puhtaustason saavuttaminen on tärkeää kunnossapitokustannusten hallinnassa ja tilojen paloturvallisuudessa. Lisäksi puhdasta poistoilmaa voidaan hyödyntää lämmöntalteenottojärjestelmillä.

Käytetyt ruoanlaittomenetelmät, keittiön muut laitteet, rasva, kosteus ja muut ilman epäpuhtaudet asettavat suuria vaatimuksia ammattikeittiön poistoilman puhdistukselle. Useimmissa tapauksissa yksittäiseen puhdistustekniikkaan luottaminen ei riitä tarpeeksi korkean puhdistustehon saavuttamiseen. Käytännössa aina tarvitaan ratkaisuja, jotka yhdistävät useita toisiaan täydentäviä puhdistustekniikoita.

Mekaaninen erotus

Mekaaninen erotus suodattaa ilmasta tehokkaasti ruoan valmistusprosessista syntyvät suuret rasvahiukkaset. Raskaat hiukkaset seulotaan pois poistoilmasta, joka kulkee törmäys- ja syklonierottimen läpi. Tämä laajalti käytetty menetelmä on kuitenkin verrattaen tehoton pienempiä rasvahiukkasia vastaan.

UV-C

UV-C on yleisesti käytetty, perinteinen bakteerikasvustoa estävä puhdistustekniikka. Se käyttää pidemmän aallonpituuden (254 nm) ultraviolettivaloa, joka toimii tehokkaasti mikro-organismeja, homeita, sieniä ja bakteereja vastaan.

Vakuumi-UV

Ammattikeittiön ilmanvaihdon suodatustehon parantamiseen voidaan käyttää lyhyemmän aallonpituuden ultraviolettivaloa. Tyhjiö-UV hajottaa erittäin tehokkaasti pieniä rasvahiukkasia luonnollisiksi yhdisteiksi, kuten hapeksi, hiilidioksidiksi ja vedeksi.

Climeconin käyttämä vakuumi-UV-tekniikka tuottaa erittäin suuren intensiteetin. Vakuumi-UV:n korkea intensiteetti on ainoa tapa pitää poistoilmakammio puhtaana, jolloin toiminta vastaa täysin vesipesujärjestelmää.

Otsoni

Mekaanisen suodatuksen ja UV-valon kahden eri aallonpituuden yhdistelmä tuottaa hyviä tuloksia keittiön poistoilman puhdistuksessa. Tasoa voidaan edelleen parantaa otsonilla. Otsonia syntyy luonnollisesti fotokemiallisessa reaktiossa. Otsonin tehokas hapettava vaikutus pilkkoo sen, mitä rasvahiukkasista on jäljellä ja poistaa hajuhaitat tehokkaasti kanavistossa.


CleanMaster yhdistää kaikki neljä puhdistustekniikkaa

Climecon oli ensimmäisten valmistajien joukossa, joka tarjosi turvallisen ja tehokkaan UV-puhdistustekniikan ammattikeittiöolosuhteisiin. Emme tingi turvallisuudesta ja jokainen CleanMaster-järjestelmä on varustettu kahdennetulla turvallisuusmekanismilla. Huuva- ja ilmanvaihtokattomme saavat kiitosta tehostaan. Tästä syystä CleanMaster on keittiöammattilaisten suosikki jo yli kahdenkymmenen vuoden ajan.

Lue lisää CleanMaster-huuvista ja ilmanvaihtokatoista

Ajankohtaista

Olemme saaneet Design from Finland -merkin päätelaitteillemme

Design from Finland -merkkiä kantavat tuotteet ja palvelut on muotoiltu Suomessa ammattimaisesti, vastuullisesti ja käyttäjälähtöisesti. Merkki voidaan myöntää yrityksille, jotka investoivat tuotteidensa suomalaiseen muotoiluun. Kaikki meidän tuotteen suunnitellaan ja myös valmistetaan Suomessa, omilla tehtaillamme Kausalassa ja Pihtiputaalla. Helsingissä työskentelee myynti, markkinointimme ja asiakaspalvelumme.

Lue lisää

OLO-sarjan hiilidioksidipäästöt ovat pienentyneet jopa 23%

Kestävä ja ympäristön huomioonottava liiketoiminta on meillä selkärangassa. Sen takia tuotekehityksemme pyrkii pienentämään tuotteidemme hiilijalanjälkeä aina kun mahdollista. Tällaisia toimenpiteitä ovat esimerkiksi tuotteiden ja pakkauksien materiaalien vaihtaminen ympäristöystävällisempiin, materiaalin käytön optimointi sekä veden ja energiankäytön optimointi valmistuksessa. Ympäristöystävällisestä tuotekehityksestä loistoesimerkkinä on OLO-päätelaitteet.

Lue lisää

Climeconin toimitusjohtaja osallistuu maailmanympäripurjehdukselle

Climecon on tunnettu tekemisen meiningistä, mutta joskus on aika irtiotolle. Climeconin toimitusjohtaja Tommi Uksila osallistuu Ocean Globe Race 2023 purjehduskilpailuun maailman ympäri. Tommin purjehduksen ajan toimitusjohtajan sijaisena toimii myyntitiimin vetäjä ja ilmanpuhdistusliiketoiminnan johtaja Mikko Erikson. Mikko onkin ollut Climeconin tiimissä pitkään ja varmasti monelle tuttu kasvo. Tommin poissaolo ei aiheuta muutoksia Climeconin palveluissa tai toiminnassa.

Lue lisää