Puhdistusteho, energiankäyttö ja kotimaisuus

Kun Compass Groupin keittiöön valittiin huuvien toimittajaa, painoivat vaakakupissa valmistajan kotimaisuus ja ratkaisujen energiatehokkuus. Tilaaja oli valmis panostamaan ilmanvaihdon puhdistusteknologioihin edellyttäen, että niillä saavutetaan merkittäviä säästöjä sekä energia- että huoltokustannuksissa.

Kyseessä on mittava tuotantokeittiö, jossa valmistetaan ruokaa työpaikkaruokaloihin ja catering-palveluille. Kanaviston puhtaanapito vaatii usean eri puhdistustustekniikan yhdistelmän, sillä erityisesti näin kookkaassa kohteessa keittiön suurten kanavistojen nuohouskustannukset on tärkeä kyetä hallitsemaan.

Tehokkaalla neliportaisella puhdistusteknologialla varustettujen CleanMaster-huuvien lähes 100% puhdistusteho ylsi asiakkaan korkeisiin vaatimuksiin. Ilman riittävä puhtaus vaikuttaa myös lämmön talteenoton hyödyntämiseen. Suuren kohteen valtavilla ilmamäärillä on ensiarvoisen tärkeää, että ilman mukana kulkeva lämpö voidaan ottaa talteen mahdollisimman tehokkaasti.

Climeconin asiantuntijat apuna suunnittelusta käyttöönottoon

Yhteistyön aikana ammattikeittiön suunnittelupalvelumme konsultoi Compass Groupin asiantuntijoita. ”Tiedämme, mikä ratkaisujemme ilmanpuhdistustekniikka sopii mihinkin tarpeeseen ja avustimme keittiön ilmavirtojen mitoituksessa”, summaa Ville Wallendahr, Climeconin ammatikeittiöratkaisujen johtaja yhteistyön alkumetrejä.

Ammattikeittiön suunnittelupalveluumme kuuluu valaistussuunnitelman teko suuriin kohteisiin, mikä sisältyi myös tähän projektiin. ”Käytimme kohteen valaistussuunnitelmaan DIAlux-ohjelmaa. Näin varmistettiin, että valaistus täyttää työskentelyalueella EN 12464-normit, jotka liittyvät esimerkiksi valon voimakkuuteen, tasaisuuteen ja häikäisyvapauteen”, kertoo Wallendahr.

Lopuksi ammattikeittiön palveluihimme kuuluvan käyttöönottopalvelun myötä varmistettiin, että suuren tuotantokeittiön ilmanvaihto on suunnitelman mukainen ja toimiva.

Tilaaja

Compass Group

Rakennuttaja

SRV