Helsingin keskustassa Kaakkois-Aasian makuja tarjoileva Farang-ravintola muutti vuoden 2020 aikana suurempiin tiloihin. Laadukkailla ja kotimaisilla tuotteillamme toteutettiin koko ravintolan, sekä keittiön että salin ilmanvaihto.

Farangilla on pitkät juuret Helsingin kulinaarisessa skenessä. Climeconin kotimaiset, laadukkaat ja huolella loppuun asti suunnitellut laitteet sopivat kuin nyrkki silmään kovatasoisen ravintolan ilmanvaihtoon.

Kovat vaatimukset ammattikeittiölaitteille

Itse ravintola piti huolen siitä, että keittiöön valittiin kotimaiset ja huippulaadukkaat Climeconin huuvat. Aasialaiseen keittiöön kuuluvat intensiiviset maut ja kokkaus avotulella/hiilloksella sekä tuhdissa rasvassa paistaminen. Ilmanvaihdon ratkaisuilta tämä vaatii kovaa puhdistustehoa, useiden puhdistustekniikoiden yhdistelyä ja mausteisen ruoan hajujen neutralointia.

Ennalta säädetyt ROXit osana salin sisustusta

Frangin tyylikääseen ja lämpimään miljööseen tuo syvyyttä mustaksi maalattu katto, johon mattamustaksi maalatut ROX-suutinkanavat sulautuvat. Tuote tuo suuret ilmamäärät tilavaan ruokailusaliin ja baarin puolelle meluttomasti, hallitusti ja ilman häiritsevää vedon tunnetta.

ROX-kanavien heittokuviot mallinnettiin Climeconin päässä ennalta niin, etteivät lähekkäin sijoitettujen suutinkanavien ilmavirrat törmää toisiinsa aiheuttaen vedon tunnetta illallistajien niskaan. Suuttimien asento säädettiin tämän jälkeen mallinnuksen mukaiseksi tehtaallamme, mistä kohteeseen toimitettiin avaimet käteen säädetyt, uutukaiset ROXit.

Tilaaja

BW-Restaurants

LVI-suunnittelijat

Ossi Tikkala & Joel Manninen, Hepacon Oy

LVI-urakoitsija

Ossi Viik, Aro Systems Oy