Das schönste, umweltfreundlichste und stillste Kreuzfahrtschiff auf der Ostsee, die Viking Grace, absolvierte ihre Jungfernfahrt vom 13. – 15. Januar. Die Viking Grace verwendet als erstes Reiseschiff der Welt als Kraftstoff abgasarmes Flüssiggas (LNG). Durch die Verwendung von LNG erfüllt das Schiff alle in der EU vorliegenden neuen Bestimmungen bzgl. von Abgasen.
Für die Küchen des modernen und eleganten Schiffes wurden Climecon Dunstabzugshauben mit UV-System gewählt. Hinzukommend wurden für die Viking Grace hochwertige in der Decke versenkte Zuluftverteiler sowie ein Hochdruckanschlusskasten mit Nachheizung und Bediengerätsteuerung gefertigt.
Die auf der Wechselwirkung von UV-Licht und Ozon basierende UV-Reinigungslösung von Climecon hält die Kanäle der Küche der Viking Grace sauber. Die Wahrscheinlichkeit von Fettbränden sinkt beträchtlich, wenn sich kein Fett in den Abzugskanälen ansammelt. Saubere Kanäle wirken sich bedeutend auf den in einer Schiffsküche so wichtigen Brandschutz aus. Die UV-Lösung von Climecon nutzt die photochemische Reaktion, wodurch sie nur wenig Energie verbraucht. Dies ist auf der umweltfreundlichen Viking Grace besonders wichtig.
Auch dem Küchenpersonal zufolge ist das UV-System leicht zu nutzen und instandzuhalten.